Brokkoli ist eine grüne Variante des Blumenkohls und wird in einer späteren Phase der Blütenbildung geerntet. Da immer nur Teile der Pflanze für den Verzehr abgeschnitten werden, kann im Gegensatz zum Blumenkohl mehrmals und über einen längeren Zeitraum geerntet werden. Zudem ist dieser frostunempfindlicher.
Diese Sorte hat einen vorzüglicher Geschmack, wächst niedrig bis mittelhoch und hat eine schnelle Entwicklungszeit. Daher ist sie für den Herbstanbau gut geeignet.
Mischkultur:
Brokkoli gedeiht wie Blumenkohl gut neben Sellerie, Buschbohnen und Tomaten. Nicht stehen sollten die Pflanzen neben anderen Kohlarten, Zwiebeln und Kartoffeln.
Gesundheit und Verwendung:
Brokkoli hat einen sehr hohen Vitamin C Gehalt von 115mg/100g.